DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie

Transkript

1 DIETA Název školy Obchodní akademie, Vyšší odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Uherské Hradiště Název DUMu VY_32_INOVACE_TEV2118 (Dieta) Autor Mgr. Radek Zimčík Datum Stupeň atypvzdělávání Střední odborné vzdělávání Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Vzdělávací obor Obchodní akademie / Informační technologie Tematická oblast Tělesná výchova a sport Druh učebního materiálu Výukový materiál Cílová skupina Žák, let Anotace a popis způsobu použití ve výuce Vybavení, pomůcky Klíčová slova Výukový materiál určen k frontální prezentaci učitelem, případně jako materiál pro samostudium, nutno doplnit výkladem, náplň: prezentace je zaměřena na dietu. TV, DVD přehrávač Dieta, Atkinsova dieta, zónová dieta, dělená strava, dieta podle krevních skupin, vegetariánství, tukožroutská polévka, fit pro život, instantní dieta Číslo projektu Název šablony CZ.1.07/1.5.00/ III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT ZLÍNSKÝ KRAJ

2 ÚVOD Studijní materiál ve formě pracovního listu se stručným výkladem tématu DIETA vhodináchtev. Po prostudování materiálu budete schopni specifikovat dietu a její formy. [Obrázek č. 1]

3 DIETA Dieta je řízený příjem pokrmů a tekutin za účelem dosažení specifického cíle Přehled nejčastějších diet Atkinsova dieta Zónová dieta Dělená strava Dieta podle krevních skupin Vegetariánství Tukožroutská polévka Fit pro život Instantní diety [Obrázek č. 2]

4 DIETA Atkinsova dieta (nízkosacharidová) omezení příjmu sacharidů snížení inzulinu, který podporuje tvorbu tukové tkáně konzumace potravin s nulovým či minimálním obsahem sacharidů maso, ryby, vejce, sýry, tuky, ořechy, zelenina nedoporučuje se konzumace sladkosti, chléb, těstoviny, rýže, obiloviny, brambory, ovoce výhodou této diety je ztráta chuti k jídlu klesá rychle hmotnost chuťově je po určité době fádní může způsobit žlučníkové obtíže

5 Zónová dieta DIETA zóna je považována za ideální vyladění organismu nejvyšší výkonnost tělesná i duševní, nepociťuje hlad ztrácí tuk a ne svalovou hmotu jídelníček sestaven tak, aby byla hladina krevního cukru stálá 5 jídel denně v poměru živin 30 % bílkovin, 40 % sacharidů, 30 % tuků malé jídlo těsně před spaním doporučeno cvičení, kofein a alkohol je nežádoucí sacharidy rozděleny na dobré a špatné glykemický index výhodou je ztráta pocitu hladu nevýhodou náročnost na přípravu Dělená strava oddělená konzumace sacharidů a bílkovin více než polovinu stravy tvoří ovoce a zelenina v syrovém stavu doporučeny plnohodnotné produkty a málo masa

6 Dieta podle krevních skupin DIETA stravování podle krevní skupiny krevní skupina 0 lovci vhodné je maso, ovoce a zelenina nevhodné jsou sacharidy z obilí, mléčné výrobky krevní skupina A zemědělští usedlíci vhodné je obilí a rostlinná strava, sojové produkty nevhodné jsou mléčné výrobky krevní skupina B houževnatí a kočovní lidé vhodné fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt) nevhodné kuřecí maso, rajčata, pšenice, žito krevní skupina AB vývojově nejmladší vhodná je kombinovaná výživa A a B Vegetariánství vyloučení potravin živočišného původu v různých stupních laktoovovegetariánský směr nedovoluje maso,mléko, mléčné výrobky a vejce jsou povoleny laktovegetariánský směr nedovoluje maso i vejce striktní vegetariánství = veganství odmítá jakékoliv potraviny živočišného původu při nevyváženém vegetariánském jídelníčku může dojít k deficitu proteinů, vápníku, železa a zinku

7 Tukožroutská polévka DIETA ideální potravina na hubnutí je zelí bohaté na vlákninu, nasytí, brání pocitu hladu vyřazen chleba, bílé pečivo, slazené nápoje, alkohol, tučné maso, luštěniny polévka se skládá z bílého zelí, cibule, papriky, rajčat, česneku, řapíkatého celeru, petržele, soli a pepře slibovaný úbytek na váze 5 kg za týden silné odvodnění organismu, nedostatek vápníku, chudá na tuky není vhodné aplikovat déle než jeden týden Fit pro život dopoledne jen ovoce a ovocné šťávy mléko je vyloučeno z výživy větší jídlo jíst mezi 12 a 20 hodinou, nejvíce večer nevýhodou je přísun energie odpoledne a večer může nastat pocit únavy

8 DIETA Instantní diety velké množství instantních diet, koktejlů obsahující bílkoviny, vitamíny, minerální látky a vlákninu obsahují minimum tuků mohou obsahovat lipotropní látky (karnitin, HCA, ) nejen koktejly ale i polévky čí tyčinky [Obrázek č. 3]

9 Vysvětli pojem dieta. OTÁZKY Vyjmenuj a popiš nejznámější diety, jejich výhody a nevýhody. [Obrázek č. 4]

10 Literatura POUŽITÉ ZDROJE 1. Posilování od A do Z. Vyd. 1. Překlad Hana Chlebečková. Brno: Computer Press, 2008, 272 s. ISBN STACKEOVÁ, Daniela. Fitness programy - teorie a praxe: metodika cvičení ve fitness centrech. 2., dopl. a přeprac. vyd., (1. v nakl. Galén). Praha: Galén, c2008, 209 s. ISBN CLARK, Nancy. Sportovní výživa. 1. vyd. Praha: Grada, 2009, 352 s. ISBN WWW stránky 1. Výživa. [cit ]. Text je dostupný pod licencí Creative Commons na www: 2. Dieta. [cit ]. Text je dostupný pod licencí Creative Commons na www: Obrazový materiál 1. Klipart dostupný z aplikace Microsoft Office 2010, Klipart dostupný z aplikace Microsoft Office 2010, Klipart dostupný z aplikace Microsoft Office 2010, Klipart dostupný z aplikace Microsoft Office 2010,