Němčina pro číšníky a kuchaře Věra Höppnerová

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Němčina pro číšníky a kuchaře Věra Höppnerová"

Alena Svobodová
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 Věra Höppnerová

2 Recenzovala Dr. phil. Sandra Innerwinkler Němčina pro číšníky a kuchaře Věra Höppnerová Vydalo nakladatelství Ekopress, s. r. o. K Mostu 124, Praha 4 I. vydání 2010 Ilustrace Jiří Novák Obálka a sazba Karel Novák Vytiskly Tiskárny Havlíčkův Brod, a. s. Prof. PhDr. Věra Höppnerová, DrSc., 2010 Illustrations Ing. arch. Jiří Novák, 2010 Ekopress, s. r. o., 2010 ISBN

3 Obsah Úvodem Lekce 1 Was machen sie? Grüße, Wünsche Časování slabých sloves v přítomném čase Otázka doplňovací Časování sloves sein a haben Vykání Lekce 2 Herr Menzel aus Hamburg Wir suchen eine Gaststätte Getränke Člen určitý a neurčitý Slovosled ve větě oznamovací Otázka zjišťovací Sloveso möchten Lekce 3 Herr Ober, bitte zahlen! Mahlzeiten Silné skloňování podstatných jmen v jednotném čísle Skloňování wer a was Rozkazovací způsob Lekce 4 Wohin heute Abend? Beilagen Předložky s 3. pádem Skloňování podstatných jmen v množném čísle Číslovky Lekce 5 Meine Familie Hobbys Was bestellen wir? Adjektive auf -er Skloňování přivlastňovacích zájmen Vyjadřování zájmena svůj v němčině Němčina pro číšníky a kuchaře 5

................................................................ 15 3 Časování sloves sein a haben...................................................... 15 4 Vykání.

4 Obsah 17 Zápor nein, nicht a kein Přídavná jména na -er Lekce 6 Unser Nationalgericht Haben Sie Appetit auf etwas Süßes? Fleisch Skloňování osobních zájmen Časování slovesa können Lekce 7 Wo wohnt Karin? Hotel Předložky s pádem Přísudkové sloveso po číslovkách Základní číslovky od 21 a výše Lekce 8 In der Hotelfachschule s Frühstück Časování silných sloves v přítomném čase Vazba es gibt Údaje hodin Lekce 9 Wir suchen ein Restaurant Wochentage Neurčité zájmeno man Předložky se 4. pádem Lekce 10 Marions Lebensstil Der gedeckte Tisch Časování způsobových sloves Souvětí souřadné Lekce 11 Etwas Neues für den Sommer Jahreszeiten Zvratná slovesa Přídavná jména po etwas, nichts, viel Lekce 12 Das Mittagessen Fische Slovesa s odlučitelnými a neodlučitelnými předponami Podstatná jména v údajích množství, míry a hmotnosti Lekce 13 Was ist das für ein Gericht? Aus dem Kochbuch Skloňování přídavných jmen bez členu Předložky v časových údajích Němčina pro číšníky a kuchaře

..................................................... 53 20 Časování slovesa können......................................................... 55 Lekce 7 Wo wohnt Karin?.................................................................... 59 Hotel.

5 Obsah Lekce 14 Kennen Sie Ihre Stadt? e Stadt Množné číslo podstatných jmen Zájmeno welcher Lekce 15 Wir waren in Deutschland Monate Perfektum slabých sloves Préteritum slovesa sein Lekce 16 Nur eine Kleinigkeit Der Wetterbericht für das Wochenende Schweinefleisch Slovosled věty vedlejší Slabé skloňování podstatných jmen Lekce 17 In Wien So sagt man in Österreich. So sagt man in Deutschland Préteritum slabých sloves Préteritum způsobových sloves Préteritum sloves haben a werden Lekce 18 Unzufriedene Gäste e Speisekarte Konjunktiv préterita způsobových a pomocných sloves Tvar würde + infinitiv Lekce 19 Unsere Küche s Bier Vztažné věty Trpný rod Lekce 20 Beruf mit guten Chancen Kalte Vorspeisen Skloňování přídavných jmen po určitém a neurčitém členu Silná slovesa v perfektu Lekce 21 Pikante Rindfleischrouladen Quarkknödel mit Pflaumen Wenigstens etwas Zutaten Vyjadřování českého již ne Další silná slovesa v perfektu Němčina pro číšníky a kuchaře 7

............................................................................. 121 39 Perfektum slabých sloves........................................................ 121 40 Préteritum slovesa sein.

6 Obsah Lekce 22 Vom Eisbein bis Sauerbraten Zubereitungsarten Zájmenná příslovce ukazovací a tázací Lekce 23 Tischreservierung Telefonische Bestellung Innereien Infinitiv s zu po podstatných a přídavných jménech a po slovesech Řadové číslovky Lekce 24 Im Lande des Wiener Schnitzels e Geografie Zeměpisná jména Lekce 25 Winterurlaub Liebe Lena! Farben Stupňování příslovcí a přídavných jmen Další silná slovesa v perfektu Lekce 26 Vegetarische Küche pro und kontra Gemüse Budoucí čas Stručný mluvnický přehled Ukázky jídelních lístků Obraty ve styku s hostem Abecední seznam odborných výrazů Klíč ke cvičením Německo-český slovník Němčina pro číšníky a kuchaře

.......................................................................... 179 55 Infinitiv s zu po podstatných a přídavných jménech a po slovesech................ 180 56 Řadové číslovky.

7 Úvodem Tato učebnice je určena učebním oborům kuchař a číšník na středních odborných učilištích. Jejím cílem je vštípit žákům praktické jazykové dovednosti potřebné ve styku s hostem a seznámit je se základy německé gramatiky. Obsahuje: 26 lekcí stručný mluvnický přehled ukázky jídelních lístků obraty ve styku s hostem abecední seznam odborných výrazů německo-český slovník. Osvědčeným východiskem každé lekce jsou krátké texty rozhovory, ale i texty popisné či vyprávěcí. Obsahují modelové situace z praxe číšníka (přijetí hosta, nabídka, objednávka, zúčtování, dotazy hostů na ubytování, pamětihodnosti města a okolí, počasí apod.) Následuje slovníček, na který navazuje partie Rozšiřujeme si slovní zásobu, která je v přepracovaném vydání zařazena již od první lekce. Součástí oddílu mluvnice jsou nově poměrně rozsáhlá nácviková cvičení po výkladu každého jevu. Partie cvičení pak obsahuje cvičení komplexní, souborná, zaměřená na nácvik výslovnosti, mluvnických jevů v jejich propojení, poslechu i čtení. Převažují cvičení hravá a zábavná, při nichž žáci doplňují, kombinují a samostatně formulují. Soustavná pozornost je věnována párové práci, aby byli do řešení úkolů zapojeni všichni žáci současně. Nabídka cvičení je velmi pestrá a rozsáhlá, takže si bude vyučující muset podle časových možností a úrovně kurzu vybírat. Doporučujeme věnovat v každém případě pozornost závěrečným Kontrolním otázkám. Ty je vhodné stejně jako cvičení Tažte se a odpovídejte si navzájem nejprve probrat ve dvojicích a pak pro kontrolu a pro upevnění slovní zásoby v plénu. Ve srovnání s předchozími vydáními učebnice byla nově zařazena poslechová cvičení na CD, jejichž porozumění se prověřuje a slovní zásoba procvičuje. Výrazně je posílena interkulturní složka řada textů informuje o stravovacích návycích, kuchyni a dalších reáliích německy mluvících zemí a České republiky. V souladu s požadavky u závěrečných zkoušek je věnována zvýšená pozornost popisu jídel a technologickým postupům jejich přípravy. Vzhledem k potřebám praxe porozumět projevu zahraničního hosta a reagovat na jeho přání jsou v každé lekci soustavně procvičovány dva Němčina pro číšníky a kuchaře 9

Obsahuje: 26 lekcí stručný mluvnický přehled ukázky jídelních lístků obraty ve styku s hostem abecední seznam odborných výrazů německo-český slovník.

8 Úvodem fonetické jevy, které působí českým mluvčím zvláště potíže. Tato cvičení jsou rovněž nahrána na CD a je vhodné výslovnost rodilých mluvčí imitovat. V 1. ročníku doporučujeme probrat 10 lekcí, v 2. a 3. vždy po 8 lekcích. Učebnice je vedena snahou zaujmout žáky zajímavými texty, aktivizovat je formou párové práce a zpříjemnit jim hravými cvičeními výuku němčiny co nejvíce. 10 Němčina pro číšníky a kuchaře

ročníku doporučujeme probrat 10 lekcí, v 2. a 3. vždy po 8 lekcích.

Podobné dokumenty

Tato učebnice respektuje nová pravidla německého pravopisu z r. 1996

Tato učebnice respektuje nová pravidla německého pravopisu z r. 1996 Recenzovali: Mgr. Vanda Mališová Mgr. Tobias Cramer, PhD. Mgr. Eva Payerl Za kritické připomínky, rady a všestrannou pomoc děkuji Janu