Výběr z moravských vinařství Bílá vína 0,75 l

Transkript

1 Upozornění všechna vína mohou obsahovat oxid siřičitý (SO2). Výběr z moravských vinařství Bílá vína 0,75 l Cuvée Blanc N o suché Vinařství Nesvadba, podoblast mikulovská 350 Kč - výrazné, suché víno (odrůdy Ryzlink vlašský a Sylvánské zelené), kořenitá plná dochuť, skvěle se hodí k vepřovému masu a smetanovým omáčkám Neuburské 2015 kabinetní víno, suché Vinařství Sedlák, podoblast velkopavlovická 430 Kč - víno ovocného charakteru, lehké, osvěžující, v kombinaci s kuřecím, těstovinami či salátem vynikne nejlépe Sylvánské zelené 2015 pozdní sběr, suché Vinařství Gotberg, podoblast mikulovská 520 Kč - mladý zástupce kořenité odrůdy, převažují tóny zeleného čaje, kořenitá a řízná chuť s dlouhým závěrem Ryzlink vlašský 2014 pozdní sběr, suché 690 Kč Mikrosvín Mikulov, podoblast mikulovská, trať Goldhamer - typický zástupce pálavských vlašáků, příjemné citrusové a lehce minerální tóny, perfektně pasuje k lehkým paštikám či vepřovému masu s lehkou úpravou Ryzlink rýnský 2013 moravské zemské, suché 990 Kč Vinařství Dobrá vinice, podoblast znojemská - oranžové víno leželo 14 měsíců v dubových a akátových sudech, pochází z jedinečného terroir, víno minerální křemičité vůně, extrémně plné, dlouhý závěr Zweigeltrebe 2009 jakostní, suché Vinařství Vladimír Tetur, podoblast velkopavlovická 250 Kč - standardní červené víno s vysokým obsahem tříslovin a kyselin, v chuti ovocné se střední plností, dobře doprovodí tučné pokrmy a maso se smetanovými omáčkami

2 Cabernet Sauvignon 2007/10 pozdní sběr suché Tanzberg Mikulov, podoblast mikulovská 520 Kč - zástupce celosvětově nejrozšířenější modré odrůdy, ve vůni typické tóny černého rybízu a červené papriky, v chuti kořenité s dlouhým závěrem Cabernet Sauvignon 2007 výběr z hroznů suché Vinselekt Michlovský, podoblast mikulovská 990 Kč - víno od významného českého vinaře je důstojným reprezentantem své odrůdy, víno má nezaměnitelné tóny ostružin a rybízu, v chuti již vyzrálé a velice plné Vinařství Petr Skoupil Vinařská oblast Morava, podoblast velkopavlovická Veltlínské zelené 2015 kabinetní víno, suché 390 Kč - jemně kořenitá odrůda, vůně lipového květu a muškátu, mladé víno lehčího charakteru dobře doprovodí zeleninové saláty a úpravy kuřecího či vepřového masa Pálava 2015 výběr z bobulí, polosuché 520 Kč - nádherně aromatické víno se zbytkovým cukrem, v chuti plné, dochuť lehce pikantní, víno se vyznačuje typickými tóny nakládaného zázvoru, liči a růže Tramín červený 2015 výběr z hroznů polosuché 540 Kč - ušlechtilá, aromatická odrůda, ovocné tóny žlutého melounu a liči, víno s vyšším zbytkovým cukrem skvěle doprovodí kořenitá jídla, asijskou kuchyni či paštiky Rulandské šedé 2015 výběr z hroznů polosuché 540 Kč - exotická vůně citrusů a žlutého ovoce, v chuti dominuje zbytkový cukr, ale díky vyšším kyselinám je víno zatřízeno do kategorie polosuché (nikoliv polosladké) Cabernet Sauvignon 2011 pozdní sběr, suché 590 Kč - plné, vyzrálé víno, které leželo 12 měsíců v dubových sudech, hutná granátová barva, ve vůni příjemně ovocné s dotykem dřeva a kouře Frankovka 2011 pozdní sběr, suché 390 Kč - vyzrálé, čistě odrůdové víno již po přivonění prozrazuje svoji odrůdu, příjemně ovocné s dobrým poměrem kyselin a tříslovin

3 Vinařství Filip Mlýnek Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská Sauvignon 2013 pozdní sběr, polosuché 540 Kč - vyzrálý zástupce své odrůdy, plnější ovocná chuť s vůní po broskvích a kopřivy, skvěle doprovodí různé úpravy kozího sýru a kuřecí maso se smetanovou omáčkou Pálava 2015 výběr z hroznů, sladké 690 Kč - jedno z nejsladších přívlastkových vín v naší nabídce, typické tóny Pálavy, plná chuť s dobře vyváženou kyselinou, dobře doprovodí dezerty i ovocné sorbety Ryzlink rýnský 2015 výběr z hroznů, polosuché 690 Kč - královská odrůda Riesling, mladý zástupce s vyšším zbytkovým cukrem, plná šťavnatá chuť, dobře doprovodí výraznější rybí pokrmy či lehké úpravy vepřového Vinařství Mádl Malý vinař Vinařská oblast Morava, podoblast velkopavlovická Rulandské šedé 2015 kabinetní víno, suché 430 Kč - víno plnějšího ovocného charakteru, převažující tóny pomeranče a grepu, ideální kombinace s kuřecím masem a smetanovými omáčkami Hibernal 2013 pozdní sběr, suché 530 Kč - moderní odrůda plného ovocného charakteru, vůně broskví a meruněk, plná chuť s extrémně dlouhou dochutí, ideální v kombinaci se smetanovými omáčkami Frankovka 2009/11 pozdní sběr, suché 600 Kč - jedna z nejpěstovanějších modrých odrůd u nás, vůně marmelády a ostružin, vyzrálá, kulatá chuť, perfektně se hodí k dušeným či dlouho vařeným masům

4 Moravíno Valtice Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská Sauvignon 2015 pozdní sběr, suché 450 Kč - aromatická odrůda, příjemně ovocné s tóny meruněk a kopřivy, dobře doprovodí kozí sýr a lehké úpravy bílého masa Svatovavřinecké 2015 výběr z hroznů, suché 450 Kč - mladé víno vyrobené metodou barrique, silně kořenité tóny doprovází ovocná chuť peckovin, závěr je dlouhý a řízný Château Valtice Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská Pálava jakostní, polosladké 280 Kč - velice aromatická, ovocná a sladká chuť odrůdy Pálava, skvěle doprovodí masité předkrmy či lehce pikantní asijskou kuchyni Sauvignon 2015 pozdní sběr, suché 450 Kč - další zástupce aromatické odrůdy, tóny angreštu a broskví, velmi ovocitý charakter a středně plná chuť, dobře doprovodí pokrmy s kozím sýrem či kuřecí maso Dornfelder 2015 pozdní sběr, polosuché 390 Kč - jediné červené víno s vyšším zbytkovým cukrem v naší nabídce, chuť velice ovocná připomínající višně a marmeládu, delší sladký závěr Cabernet Sauvignon 2011 pozdní sběr, suché 590 Kč - čistě odrůdově zpracovaný Cabernet bez zrání na sudu, ovocné tóny připomínající rybíz, chuť vyzrálá s plným tělem, závěr středně dlouhý, ideální k polotvrdým sýrům

5 Vinařství Maňák speciální vína 0,2 l Vinařská oblast Morava, podoblast slovácká Frankovka 2012 slámové víno, sladké 1090 Kč - víno se sušilo 4 měsíce na slámových roštech, vysoký zbytkový cukr 162g/l, ve vůni se objevují tóny čokolády a červených zralých peckovin, dlouhý závěr Rulandské modré 2012 ledové víno, sladké 1090 Kč - ledové víno sbírané až v pozdní fázi podzimu za teplot alespoň -7 C, vysoký zbytkový cukr 161g/l, ve vůni i chuti vyniká letní ovoce a švestky, lehce kořenité

6 Výběr zahraničních vín Riesling 2015 kabinetní víno, polosuché Oblast Mosel, vinařství Dr. Loosen 820 Kč - riesling z vyhlášené oblasti Mosel, lehce doplněný o oxid uhličitý pro zvýraznění jeho šťavnatosti a zbytkového cukru, velice osvěžující víno s dlouhým závěrem Rioja Crianza Tinto 2012 suché Oblast Rioja, vinařství El Meson 590 Kč - odrůda Tempranillo ze známé oblasti Rioja zrála 12 měsíců v dubových sudech, víno se vyznačuje ovocností, hřejivostí, dostatečnou kyselinou a kořenitým závěrem Evel Tinto 2013 suché Oblast Douro, vinařství Real Companhia Velha 490 Kč - cuvée typických portugalských odrůd z oblasti Douru, vyznačuje se vůni peckovitého ovoce a tabákových listů, v chuti velice harmonické Côtes du Rhone Parallele suché Oblast Vall du Rhone, vinařství Paul Jaboulet Ainé 610 Kč - cuvée pocházející z jihu Francie (odrůdy Grenache a Shiraz) má typickou vůni peckovitého ovoce obohacenou o aroma bylinek, velice výrazné v chuti Pinotage 2014 suché Oblast Western Cape, vinařství Man Vintners 490 Kč - profilační odrůda JAR, ve vůni dominují tóny dřeva a kouře, v chuti příjemně ovocné s dlouhým kořenitým závěrem, doporučujeme k tučnějším pokrmům Nový Zéland Sauvignon Blanc Bishop s Leap 2015 suché Oblast Marlborough, vinařství Saint Clair 740 Kč - exkluzivní představitel své odrůdy z oblasti Marlborough, velice ovocné aroma s tóny černého bezu a rybízu, osvěžující, plné tělo s dlouhým, ovocným závěrem

7 Sauvignon Blanc 2015 suché Oblast Marlborough, vinařství Villa Maria 640 Kč - citrusové tóny společně s angreštem a černým bezem, víno je plné a zaujme svou ovocností i přes nízky zbytkový cukr, dlouhý osvěžující závěr Sauvignon Blanc 2013 suché Oblast Marlborough, vinařství Peter Yealands 640 Kč - vyzrálý Sauvignon oproti mladším ročníkům zaujme svou plností a strukturovanou chutí, nejlépe si jej vychutnáte až po několika minutách od otevření lahve Itálie Timpune Grillo 2009 suché Oblast Sicilie, vinařství Caruso e Minini 430 Kč - zralé odrůdové víno ze Sicílie, barva přechází do sytě zlatých tónů, ve vůni a chuti se projeví kompotované ovoce a přezrálý meloun, nízký zbytkový cukr Negroamaro F 2012 suché Oblast Puglia, vinařství Feudi San Marzano 1250 Kč - víno s tóny peckovin a komplexu koření, v chuti velice plné a zároveň ovocně nasládlé, extrémně dlouhý závěr, skvěle doprovodí ty nejlepší steaky Primitivo di Manduria 2013 suché Oblast Puglia, vinařství Feudi San Marzano 1250 Kč - Sessantanni - pochází z vinic starých 60 a více let, temně fialová barva, ve vůni tóny peckovin a vyššího alkoholu, chuť plná, kořenitá, extrémně dlouhý závěr Austrálie Merlot 2013 suché Oblast Barossa, vinařství Jacob s Creek 430 Kč - zástupce jedné z nejpěstovanějších modrých odrůd, středně plné víno s charakterem peckovitého ovoce, středně dlouhý, vyvážený závěr

8 Cabernet Sauvignon 2012 suché Oblast Barossa, vinařství Jacob s Creek 720 Kč - plné víno z teplé oblasti Barossa, ve vůni dominují tóny peckovin a černého rybízu, víno je dobře strukturované a má velice dlouhý, kořenitý závěr Argentina Malbec Reserva 2013 suché Oblast Mendoza, vinařství Bodega Lurton 840 Kč - profilační odrůda Argentiny Malbec víno zrálo 9 měsíců v sudech barrique, tóny kouře a koření dobře doprovázené ovocnou chutí peckovin, dlouhý závěr Malbec Reserva 2013 suché Oblast Mendoza, vinařství Terrazas de los Andes 920 Kč - 12 měsíců zrálo v sudech barrique, víno se vyznačuje svou plností, v chuti zakomponované tóny černých třešní dobře vyrovnávají vyšší kořenitost a kyselinu Chile Sauvignon Blanc 2014/15 suché Oblast Maipo Valley, vinařství Tarapacá 450 Kč - barva tmavě žlutá, bohaté aroma kompotovaných broskví a meruněk, sladká medovo-karamelová chuť, víno je typické svou ovocností a plností Sauvignon Blanc Hemisferio 2011/12 suché Oblast Central Valley, vinařství Miguel Torres 400 Kč - vyzrálý Sauvignon s výrazně zlatou barvou, ve vůni se objevují tóny bylinek a přezrálého angreštu, v chuti velice plný s dlouhým závěrem Merlot 2014 suché Oblast Maipo Valley, vinařství Tarapacá 360 Kč - zástupce červených chilských vín, čistě odrůdové víno bez použití sudu se projevuje ovocnými tóny peckovin, středně plným tělem a kořenitým závěrem