novinky vychytávky ÚNOR pouze pro interní použití firmy TESCOMA

Transkript

1 novinky vychytávky ÚNOR pouze pro interní použití firmy TESCOMA

2 Strojek pro přípravu těstovin 999 Kč Strojek pro přípravu těstovin, tricolore 999 Kč Vynikající pro snadnou přípravu čerstvých domácích těstovin a polévkových nudlí. Vyrobeno z prvotřídní nerezavějící oceli, kvalitních kovů a odolného plastu. Strojek pro přípravu těstovin je vynikající pro snadnou přípravu čerstvých domácích těstovin typu tagliolini, fettuccine, lasagne a domácích polévkových nudlí. Mezi hladkými válci strojku lze snadno a rychle připravit pláty těsta o potřebné tloušťce (např. pro lasagne) a protažením připravených plátů těsta mezi krájecími válci snadno vytvořit tenké tagliolini, široké fettucine nebo polévkové nudle. Strojek na těstoviny je masivní a odolný, k pracovní desce je pevně uchycen velkou kovovou svorkou, díky které je během přípravy těstovin perfektně stabilní. Součástí výrobku je podrobný návod k použití včetně receptů na domácí těstoviny a polévkové nudle z různých typů těst připravených a ověřených našimi kuchaři. POUŽITÍ A ÚDRŽBA Příprava plátů těsta Na pomoučeném válu připravte z porce těsta placku, její okraj zasuňte do spáry mezi válci a otáčením klikou po směru hodinových ručiček pomoučené těsto mezi válci protáhněte. Obě strany těsta posypte znovu hladkou moukou. Těsto v polovině znovu přeložte a protažení mezi válci nejméně 5krát zopakujte, dokud těsto nebude rovnoměrně silné po celé délce. Ovladač síly plátu pak nastavte do polohy 6 a vyválené těsto znovu protáhněte mezi válci, pokud je plát těsta příliš dlouhý, naporcujte jej na kratší pláty. Postupným snižováním nastavení síly plátu po každém protažení připravíte rovnoměrně silný dlouhý plát těsta požadované tloušťky. Během postupného snižování síly plátu již těsto nepřekládejte a moukou posypávejte jen podle potřeby. Příprava lasagní Pro přípravu lasagní použijte plát těsta vyválený na sílu 3 nebo 4 (1 nebo 1.5 mm), který naporcujte na obdélníky odpovídající velikosti používané pečicí formy pro přípravu lasagní. Příprava fettuccine a širokých nudlí Pro přípravu fettuccine a širokých nudlí použijte plát těsta vyválený na sílu 4 (1.5 mm) naporcovaný na obdélníky o délce cca 25 cm. Kliku vložte do otvoru pro fettuccine a otáčením klikou po směru hodinových ručiček plát mezi krájecími válci pro fettuccine protáhněte. Příprava tagliolini a tenkých nudlí Pro přípravu tagliolini a tenkých nudlí použijte plát těsta vyválený na sílu 4 nebo 5 (1.5 nebo 2 mm) naporcovaný na obdélníky o délce cca 25 cm. Kliku vložte do otvoru pro tagliolini a otáčením klikou po směru hodinových ručiček plát mezi krájecími válci pro tagliolini protáhněte. Příprava polévkových nudlí Pro přípravu polévkových nudlí apod. nakrájejte připravené fettuccine nebo tagliolini na požadovanou délku.

3 Vaření těstovin Ve velkém hrnci přiveďte k varu dostatečné množství vody (cca 4 litry na 500 g těstovin), vodu po dosažení varu osolte. Čerstvé těstoviny vařte jen 2-4 minuty podle typu těstovin, sušené těstoviny 6-8 minut (al dente). Uvařené těstoviny sceďte. Pro opravdové milovníky italského Dolce Vita jsme připravili stylový strojek na těstoviny v barvách tricolore. Vhodné jako originální dárek! Uchování těstovin Připravené domácí těstoviny a nudle použijte čerstvé nebo je při pokojové teplotě usušte a uložte pro pozdější použití (doporučená doba skladování je maximálně 30 dnů). Čerstvé domácí těstoviny doporučujeme spotřebovat hned. recepty Připravte si vynikající čerstvou pastu taglioliny, fettuccine, lasagne nebo domácí polévkové nudle.

4 Mísa na kynuté těsto s ohřívačem ø 26 cm 499 Kč Mísa na kynuté těsto ø 26 cm 349 Kč Ohřívač pro rychlé kynutí těsta 199 Kč Vynikající pro rychlou přípravu kynutého těsta. Vyrobeno z prvotřídního odolného plastu, ohřívač na těsto s gelovou náplní. Mísa na těsto s pružným vzduchotěsným víkem a gelový ohřívač pro rychlé kynutí šetří námahu a čas při přípravě kynutého těsta. Ingredience pro kynuté těsto (kvásek, mouka, olej) se v míse uzavřené dobře těsnicím víkem intenzivním protřepáním snadno a rychle promísí. Těsto v uzavřené míse vykyne mnohem rychleji, dobu kynutí není potřeba hlídat, pružné víko se po úplném vykynutí těsta zřetelně vypoulí. Pro ještě rychlejší kynutí těsta Tescoma vyvinula ohřívač, který je dodáván v soupravě s mísou nebo samostatně. Ohřívač dodávaný v soupravě s mísou je uložený ve stojánku, do kterého se mísa uzavřená vzduchotěsným víkem se zadělaným těstem vkládá. Vlivem tepla z gelového ohřívače vykyne těsto v míse s víkem až 2x rychleji! Ohřívač dodávaný samostatně je uložený v misce s víčkem, je určený pro použití v běžných kulatých mísách na těsto o průměru 26 cm nebo větších. Koncept výrobků pro rychlé kynutí těsta byl vyvinut ve vývojovém a design centru Tescoma, je chráněný příslušnými patenty a podobný koncept na trhu neexistuje. POUŽITÍ A ÚDRŽBA Příprava kynutého těsta v míse s ohřívačem Příprava kvásku: 250 ml mléka se 2 lžičkami cukru zahřejte na teplotu cca 40 C, přidejte 30 g čerstvých kvasnic a nechte krátce naběhnout, aby vznikl kvásek. Příprava těsta: Kvásek přelijte do mísy, přidejte 0.5 kg hladké mouky, 125 ml oleje, špetku soli a krátce promíchejte vařečkou. Příprava ohřívače: Gelový ohřívač uložený ve stojánku dejte na 45 sekund do mikrovlnné trouby nastavené na 700 W a zahřejte. Mísení: Mísu s připravenou směsí uzavřete vzduchotěsným víkem (ujistěte se, že je dobře nasazeno po celém obvodu), postavte do stojánku se zahřátým gelovým ohřívačem, uchopte oběma rukama za rukojeti stojánku a horní okraj mísy a cca 2 minuty intenzivně potřepávejte všemi směry, dokud v míse nevznikne několik kusů promíseného těsta. Mísu otevřete a těsto spojte v jeden celek. Kynutí: Střed vzduchotěsného víka promáčkněte směrem dolů, nasaďte na mísu s připraveným těstem (ujistěte se, že je dobře nasazeno po celém obvodu) a nechte ve stojánku se zahřátým gelovým ohřívačem vykynout při pokojové teplotě. Díky vzduchotěsnému víku a gelovému ohřívači vykyne těsto až dvakrát rychleji, dobu kynutí není třeba hlídat, po úplném vykynutí se víko na míse zřetelně vypoulí. Dobrý tip: V míse na kynuté těsto lze najednou připravit až dvojnásobné množství těsta, než je uvedeno v receptu. Příprava těsta s ohřívačem dodávaným samostatně Příprava ohřívače: Z ohřívače sejměte transparentní ochranné víčko

5 a ohřívač i s podložkou vložte na 45 sekund do mikrovlnné trouby nastavené na 700 W a zahřejte. Po zahřátí nasaďte víčko zpět. Kynutí: Zahřátý ohřívač s nasazeným víčkem vložte do kulaté mísy, nevykynuté těsto rozprostřete po ploše ohřívače, přikryjte utěrkou a nechte při pokojové teplotě vykynout. Díky gelovému ohřívači vykyne těsto mnohem rychleji. vykyne 2x rychleji Mísa na kynuté těsto a miska i víčko ohřívače jsou vhodné do myčky. Pružné vzduchotěsné víko a gelový ohřívač myjte pod tekoucí vodou, nemyjte v myčce. vzduchotěsné víko 499,- gelový ohřívač Uzavřenou mísu dobře protřepte. Těsto vykyne dvakrát rychleji, po vykynutí se víko vypoulí.

6 AIRSTOP Dóza 0.5 l 169 Kč Dóza 1.0 l 229 Kč Dóza 1.4 l 249 Kč Dóza 2.0 l 299 Kč Vynikající pro dlouhodobé skladování potravin. Vyrobeno z prvotřídního odolného plastu. Uzávěr AIRSTOP ochrání potraviny před zvětráním i zvlhnutím! Moderní dózy na potraviny AIRSTOP mají kvalitní vzduchotěsný uzávěr se silikonovým těsněním. Potraviny uložené v dózách jsou dokonale chráněny proti zvětrání i zvlhnutí. Transparentní dózy AIRSTOP dodávané ve 4 velikostech o objemech 0.5, 1.0, 1.5 a 2.0 l lze vzájemně kombinovat a stohovat do stejně vysokých sestav. Pokrmy v různě vysokých dózách jsou uloženy esteticky, přehledně a jsou snadno dostupné. Dózy AIRSTOP jsou vynikající zejména pro uložení těstovin, rýže, luštěnin, koření, ořechů, čaje, kávy a celé řady dalších pokrmů, které je třeba při dlouhodobém skladování chránit před vlivem prostředí. POUŽITÍ A ÚDRŽBA Transparentní nádoby dóz AIRSTOP jsou vhodné do myčky, víčko se vzduchotěsným uzávěrem v případě potřeby umyjte pod tekoucí vodou a osušte, nemyjte v myčce. Dózy AIRSTOP jsou vhodné do ledničky.

7 AIRSTOP Stohovatelné 0,5 l 1,0 l 1,4 l 2,0 l

8 PRESTO Formičky pro tvarování vajec, 4 ks 199 Kč Vynikající pro přípravu originálně tvarovaných vajec. Vyrobeno z prvotřídního odolného plastu. Formičky pro tvarování vajec PRESTO, 4 ks dokonale zformují oloupaná vařená vejce do tvaru srdíčka, motýlka, domečku a mašinky. Originálně tvarovaná vejce jsou vynikající jako atraktivní zdravá snídaně pro děti nebo jako netradiční součást vaječných pokrmů obložených mís, salátů apod. Formičky pro tvarování vajec mají unikátní v Tescomě vyvinutou konstrukci, díky které se objem formičky přizpůsobí velikosti uvařeného oloupaného vejce a obtisknutý dekor je detailně vytvarovaný u malých i velkých slepičích vajec. Formičky pro tvarování vajec PRESTO jsou proto jako jediné na trhu skutečně univerzální, vhodné pro všechny velikosti vajec (S, M, L, XL). POUŽITÍ A ÚDRŽBA Slepičí vejce vařte cca 8-10 minut natvrdo, ihned po uvaření je pod tekoucí vodou oloupejte a ještě teplé vložte do formičky. Na formičku s vejcem nasaďte víčko a intenzivně na něj zatlačte tak, aby se vejce ve formičce dobře vytvarovalo. Uzavřenou formičku s vejcem vložte do studené vody a nechte cca 10 minut vychladnout. Vytvarované vejce vyklopte z formičky a podávejte. Formičky pro tvarování vajec PRESTO jsou vhodné do myčky.

9 PRESTO Uvařené oloupané vejce vložte do formičky, nasaďte víčko, zatlačte a nechte zchladit. Po vytvarování jde vejce krásně vyklopit.

10 Forma na kulaté ravioli, 10 ks 199 Kč Forma na čtvercové ravioli, 10 ks 199 Kč Forma na kulaté raviolini, 21 ks 199 Kč Forma na čtvercové raviolini, 21 ks 199 Kč Vynikající pro rychlou přípravu tradičních italských kulatých i čtvercových plněných těstovin ravioli a malých ravioli zvaných raviolini. Vyrobeno z prvotřídního odolného plastu. Ve formách lze snadno a rychle připravit 10 ks větších čtvercových nebo kulatých ravioli či 21 ks menších čtvercových nebo kulatých raviolini s různými náplněmi. Příprava ravioli a raviolini ve formách je snadná a velmi rychlá, vzniklé těstoviny jsou tvarově i rozměrově stejné a dobře spojené, při vaření se neotevírají, náplň nevytéká. Součástí výrobku je návod k použití s receptem pro přípravu tradičních italských raviol / raviolini plněných špenátem a ricottou, mletým masem, žampiónovým nebo batátovým pyré i receptem pro sladké ravioli / raviolini plněné ricottou a mascarpone. POUŽITÍ A ÚDRŽBA Jeden plát těsta položte na pomoučenou formu s nasazenou vykrajovací mřížkou a vytvořte důlky. Do důlků rozmístěte vychladlé náplně a těsto mezi náplněmi potřete vodou. Překryjte druhým pásem těsta a několika tahy válečkem těstoviny vykrojte. Odeberte ořez, mřížku zvedněte, těstoviny vyklopte a uvařte v osolené vodě, dokud nevyplavou. Formy na ravioli / raviolini jsou vhodné do myčky. recepty

11 kulaté čtvercové kulaté čtvercové

12 Tvořítko na garganelli a gnocchi 149 Kč Vynikající pro snadnou přípravu italských těstovin garganelli a gnocchi. Vyrobeno z prvotřídního odolného plastu. Tvořítko na garganelli a gnocchi vychází z tradic italské domácí kuchyně. S jeho pomocí lze snadno a rychle připravit dokonale tvarované italské těstoviny garganelli a oblíbené bramborové gnocchi. Tvořítko má rýhovaný povrch, který se při přípravě obtiskne do povrchu těstovin. Je dodáváno s válečkem pro přípravu garganelli, který je uložený ve spodní části tvořítka a při skladování se neztratí. Gnocchi Ingredience pro 4 porce: 600 g vařených brambor, 80 g hladké mouky, 1 žloutek, 30 g jemně strouhaného parmezánu. Postup: Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě a ještě teplé je oloupejte a propasírujte jemným sítem. Přidejte prosátou mouku, žloutek i parmezán a zpracujte nelepivé těsto. Gnocchi vytvarujte pomocí tvořítka a povařte v osolené vodě, dokud nevyplavou. Podávejte jako přílohu nebo jako hlavní chod s omáčkou a sýrem. Tvarování gnocchi: Na pomoučeném válu vytvořte z těsta válečky o průměru 1 cm. Válečky nakrájejte na stejné kousky o délce 2 cm. Kousky těsta jemně přitlačte na rýhovaný povrch tvořítka a krátce posuňte dolů. Tvořítko na garganelli a gnocchi je vhodné do myčky. Pro komfortní a snadné použití má tvořítko protiskluzovou úpravu, je dodáváno s recepty pro přípravu tradičních italských těstovin garganelli a gnocchi. POUŽITÍ A ÚDRŽBA Garganelli Ingredience pro 4 porce: 200 g semolinové mouky nebo hladké mouky 00, 2 vejce, voda. Postup: Mouku smíchejte s rozšlehanými vejci a trochou vody a připravte nelepivé těsto, které zabalte do potravinové fólie a nechte v lednici nejméně hodinu odpočinout. S pomocí tvořítka vytvarujte garganelli, které vařte v osolené vodě ještě minutu poté, co vyplavou na hladinu. Podávejte jako přílohu nebo jako hlavní chod s omáčkou a sýrem. Tvarování garganelli: Na pomoučeném válu rozválejte těsto na tloušťku cca 1 mm a rozkrájejte jej na čtverečky o straně 5 cm. Čtvereček položte špičkou na okraj rýhovaného povrchu tvořítka a naviňte na váleček. Vytvořenou těstovinu sesuňte z válečku.

13 recepty

14 Tvořítko na housky, rozetka 69 Kč Tvořítko na housky, šnek 69 Kč Vynikající pro přípravu slaného i sladkého domácího pečiva. Vyrobeno z prvotřídního odolného plastu. S tvořítky na housky lze z kynutého těsta snadno a rychle vytvarovat čerstvé domácí pečivo, které po upečení předčí svou chutí i tvarem obdobné pečivo z pekařství a supermarketů. Tvořítka vytvarují oblíbené housky nebo bochánky s rozetkovým a šnekovým vzorem. Tvořítka jsou dodávána s původními recepty na sladké i slané pečivo z klasického kynutého nebo bramborového těsta. Tvořítka na rozetky a šneky rozšiřují sortiment již dodávaných tvořítek na kaiserky, raženky a croissanty. Bez pomoci tvořítek nelze tyto oblíbené druhy pečiva v domácích podmínkách připravit. Tvořítka jsou původní myšlenkou vývojového a design centra Tescoma a s podobným výrobkem se na trhu nesetkáte. POUŽITÍ Tvořítko položte na bochánek z kynutého těsta a protlačte těstem až na podložku, vytvořte dekor. Bochánky obraťte dekorem dolů a nechte dalších cca 15 minut kynout, pak obraťte zpět, potřete vejcem, posypte a pečte v předehřáté troubě při 220 C cca 10 minut. rozetka šnek

15 Cukrářské mini košíčky ø 4 cm, 100 ks, srdíčka 44 Kč Cukrářské mini košíčky ø 4 cm, 100 ks, jarní 44 Kč Cukrářské košíčky ø 6 cm, 60 ks, srdíčka 55 Kč Cukrářské košíčky ø 6 cm, 60 ks, jarní 55 Kč Vynikající pro pečení i podávání mini muffi nů, muffi nů a drobného cukroví. Vyrobeno z potravinářského papíru. Cukrářské mini košíčky ø 4 cm a cukrářské košíčky ø 6 cm přinášejí 2 nové dekory zaměřené na další konkrétní slavnostní příležitosti srdíčka pro zamilované a jarní motivy. Košíčky jsou vhodné jak pro pečení cukroví (odolné do 220 C), tak pro jeho podávání. Cukrářské mini košíčky a košíčky ø 4 a 6 cm jsou vhodné pro všechny velikosti forem na muffiny s antiadhezním povlakem a GOLD. POUŽITÍ A ÚDRŽBA Cukrářské košíčky a mini košíčky jsou určeny pro jednorázové použití. srdíčka jarní 100 ks srdíčka 60 ks jarní

16 Oboustranná vykrajovátka kuřátka, 4 velikosti 99 Kč Oboustranná vykrajovátka zajíčci, 4 velikosti 99 Kč Oboustranná vykrajovátka motýlci, 4 velikosti 99 Kč Vynikající pro snadnou a rychlou přípravu originálně tvarovaného cukroví 4 různých velikostí. Vyrobeno z prvotřídního odolného plastu. Tato novinka rozšiřuje úspěšný sortiment tradičních oboustranných vykrajovátek oceněných RED DOT DESIGN AWARD o vykrajovátka s motivy kuřátek, zajíčků a motýlků. Vykrajovátka jsou oboustranná, se dvěma vykrajovacími čepelemi, vrchní čepelí pro menší cukroví a spodní čepelí pro větší cukroví. Vykrajovátka jsou stohovatelná, dají se vzájemně zasunout do sebe a jsou perfektně skladná. Oboustranná vykrajovátka jsou vyrobena z prvotřídního odolného plastu. Díky tomu se na rozdíl od klasických vykrajovátek nedeformují, nikdy nerezaví, nezachází a lze je mýt v myčce nádobí. Plastová vykrajovátka jsou dostatečně ostrá pro hladké vykrojení cukroví, nejsou však nebezpečná a mohou je používat i děti. POUŽITÍ Vykrajovátko položte vrchní nebo spodní čepelí na plát těsta a cukroví vykrojte. Dvě vykrajovátka tak připraví domácí cukroví stejného tvaru ve 4 velikostech. 52 mm 72 mm 88 mm 107 mm kuřátka 42 mm 63 mm 70 mm 103 mm 47 mm 64 mm 76 mm 90 mm motýlci zajíčci

17 Vykrajovátka velikonoční na linecké cukroví, 8 ks 119 Kč Vynikající pro přípravu originálního velikonočního lineckého cukroví. Vyrobeno z odolného plastu. S vykrajovátky lze připravit tradiční domácí linecké cukroví s originálně vykrojenými středy s velikonočními motivy. Vykrajovátka velikonoční na linecké cukroví jsou dodávána na kroužku pro snadné skladování. Vykrajovátka velikonoční rozšiřují sortiment již dodávaných lineckých vykrajovátek s tradičními, vánočními a dětskými motivy. POUŽITÍ A ÚDRŽBA Vykrajovátka i kroužek jsou vhodné do myčky. Souprava obsahuje 2 kulatá vykrajovátka na linecké cukroví s rovným a vlnitým okrajem a 6 mini vykrajovátek s velikonočními motivy pro vykrojení středů. S kroužkem pro skladování.