MANAŽERSKÉ KURZY PRO VEDOUCÍ PRACOVNÍKY SÍTĚ RESTAURACÍ AMBIENTE

Transkript

1 Zadavatel: M AMBIENTE SYSTEM GASTRONOMIE s. r. o. Rybalkova Praha 10 V Ý B Ě R O V É Ř Í Z E N Í (Z A D Á V A C Í D O K U M E N T A C E) PŘEDMĚT: MANAŽERSKÉ KURZY PRO VEDOUCÍ PRACOVNÍKY SÍTĚ RESTAURACÍ AMBIENTE 1

2 1. VŠEOBECNÉ INFORMACE 1.1. Identifikace zadavatele Název firmy: M AMBIENTE SYSTEM GASTRONOMIE, s r. o. Sídlo firmy: Třebízského 8, Praha 2 Stát: Česká republika IČ: DIČ: CZ Kontaktní osoba: Daniela Kuźmová, Ludmila Vojtěchová Telefon: , Fax: daniela.kuzmova@ambi.cz, ludmila.vojtechova@ambi.cz 1.2. Název předmětu výběrového řízení vzdělávacího projektu Manažerské kurzy pro zaměstnance sítě restaurací Ambiente Předmět výběrového řízení Předmětem výběrového řízení je zajištění vzdělávání zaměstnanců sítě restaurací Ambiente. Tato zakázka řeší vzdělávání v oblasti všeobecných manažerských znalostí Financování projektu Projekt vzdělávání je financován z Evropského Sociálního Fondu a rozpočtu hl. města Prahy Popis cílové skupiny a cíle Cílovou skupinou, která se bude účastnit manažerských kurzů jsou vedoucí pracovníci jednotlivých restaurací sítě Ambiente, kteří jsou zodpovědní za řízení restaurací v ekonomické a personální oblasti. Převažuje u nich středoškolské vzdělání v oboru a bohaté praktické zkušenosti. Vedoucí pracovníci jsou na úrovni středního managementu a pracují s týmy od zaměstnanců. Vedoucími pracovníky jsou: - manažeři - jednatelé společností, kteří se zabývají každodenním řízením celého provozu jednotlivých restaurací, - manažeři a šéfkuchaři, kteří vedou zaměstnance obsluhy nebo kuchyně Cílem těchto kurzů je doplnit vedoucím pracovníkům s dlouholetou praxí teoretický základ, který jim pomůže odstranit nedostatky nebo špatné manažerské návyky, uspokojí jejich vyjádřenou potřebu po doplnění vzdělání a vytvoří prostor pro lepší komunikaci a motivaci svých zaměstnanců. Vedoucí pracovníci sítě restaurací Ambiente patří mezi špičku v gastronomii, proto je pro nás důležité, aby jednotlivé kurzy byly vedeny zkušenými odborníky a specialisty ve svém oboru Popis obsahu vzdělávacího projektu Na základě průzkumu vzdělávacích potřeb jsme zjistili potřebu vzdělání v následujících oblastech: Komunikační dovednosti - zlepšit úroveň komunikačních dovedností na všech úrovních s podřízenými, s kolegy a dodavateli. 2

3 Zvládání obtížných situací na pracovišti, asertivita lépe pochopit a řídit své vztahy na pracovišti, efektivně jednat účinně se prosazovat v jednání s druhými a řešit náročné situace s klidnou hlavou. Manažerské rozhovory zdokonalení ve vedení pohovorů všeobecně, zdokonalení kladení otázek, správné načasování a vedení rozhovoru. Zaměření na pohovory motivační, vytýkací, hodnotící, propouštěcí, přijímací a přátelské. Nábor zaměstnanců + vedení výběrového pohovoru zmapovat celý proces náboru nových zaměstnanců, umět sestavit kritéria pro výběr nových zaměstnanců, zdokonalit se ve vedení strukturovaných rozhovorů zaměřených na získání informací o schopnostech a kompetencích důležitých pro danou pozici Motivace zaměstnanců a týmů naučit se efektivně ovládat nástroje k řízení, motivování, stimulování svých spolupracovníků, zapojit své podřízené do boje o zákazníky a péče o ně, získat další nástroje k efektivní motivaci. Vedení lidí / leadership uvědomit si svoji roli ve vedení týmu, budovat svoji neformální autoritu, identifikovat vlastní styl vedení, účinně vést svůj tým. Vyjednávání s dodavateli zdokonalit se a připravit se na vyjednávání o ceně, zakázkách, vhodných podmínkách s dodavateli při realizaci rautů a dalších akcí. Lépe se naučit vyřizovat reklamace, naučit se vyjednávat různé bonusy. Finance pro manažery neekonomy naučit se číst v účetních podkladech a porozumět jim, získat základní povědomí o účetních pojmech, pochopit vzájemnou vazbu mezi účetními výkazy, zefektivnit komunikaci s pracovníky ekonomického oddělení, lépe porozumět výplatní pásce, daním, atd. Koučing pro manažery naučit se využívat způsob vedení, který nabízí koučing, zvýšit výkonnost a zodpovědnost jednotlivých pracovníků. Pochopit význam této metody pro rozvoj pracovníků, ale i sama sebe. Řízení změn zvládnout proces změny a připravit se na překonání odporu vůči změnám ze strany pracovníků. Konsultační workshop po absolvování kurzů mít možnost přijít zpět a s lektorem konzultovat poznatky z praktického zavádění nových poznatků do praxe Oprávněný uchazeč Uchazečem se rozumí dodavatel, který osobně prezentuje svou nabídku, a zároveň podá nabídku v tištěné podobě. Uchazeč musí v nabídce předložit: kopii živnostenského oprávnění pro školící, event. rekvalifikační činnost v oblasti manažerského vzdělávání osvědčení o vzdělání a profesní kvalifikaci osob, které jsou odpovědné za poskytnutí služeb, seznam referenčních zakázek podobných požadované realizaci v posledních 2 letech s uvedením jejich rozsahu, doby plnění a jména a kontaktu osoby schopné poskytnout referenci; opatření k zabezpečení jakosti (certifikace) Zadavatel může vyloučit uchazeče, který nesplňuje tato stanovená kritéria Způsob a termín uveřejnění výzvy k podání nabídky Výzva k podání nabídky byla zaslána vytipovaným dodavatelům em a zároveň je zveřejněna na 3

4 2. PŘÍPRAVA A PODÁNÍ NABÍDKY 2.1. Měna a ceny uváděné v nabídce Uchazeč uvede v nabídce ceny v české měně bez DPH v této struktuře: počet účastníků počet dnů počet kurzů Cena bez DPH/kurz cena Celkem (bez DPH) Komunikační dovednosti Zvládání obtížných situací, asertivita Manažerské pohovory Nábor zaměstnanců Motivace lidí a týmů Vedení lidí /leadership Vyjednávání s dodavateli Finance pro manažery Coaching Řízení změn Konsultační workshop x 4 0 TOTAL 0 0 Jedním dnem rozumíme cca 8 výukových hodin, které proběhnou v prostorách školitele. Počty dnů na jednotlivá školení jsou pouze orientační. Počet účastníků do jednotlivých kurzů je určen na základě jejich individuálních potřeb a pracovního zařazení. Termín zahájení kurzů je druhá polovina ledna Termín dokončení kurzů je do konce listopadu Předpokládaná celková cena za dodanou službu v rámci projektu je Kč (bez DPH). 3. OBCHODNÍ PODMÍNKY Zadavatel nebude poskytovat zálohy. Provedené práce budou fakturovány v měsíčních, nebo delších cyklech. Součástí faktur bude též výkaz provedených prací a docházka uchazečů. Uchazeči po absolvování jednotlivých kurzů získají certifikát o absolvování kurzu. Uchazeči souhlasí s umožněním provedení kontroly dokladů souvisejících se plněním zakázky osobám oprávněným k výkonu kontroly, projektu z něhož je zakázka hrazena, a to po dobu 10 let po skončení plnění zakázky. Uchazeč souhlasí s umístěním log ESF, EU a hl. města Prahy ve svých učebních prostorách a na materiálech určeným pro kurzy pořádané v rámci tohoto projektu Obsah nabídky Každá podaná nabídka musí obsahovat: doklady o splnění kritérií oprávněnosti uchazeče (dle bodu 1.6 této dokumentace) popis průběhu kurzu (počet účastníků, místo konání, délka trvání, atd.) popis navrhované osnovy kurzu podpora výuky (výukové materiály, metody výuky, kontrola efektu školení dosažení vzdělávacích cílů, atd.) doporučit konkrétního lektora k jednotlivým školením (uvést jeho profil kvalifikaci, zkušenosti, atd.) podrobný rozpočet zakázky 4

5 navrhovaný časový harmonogram návrh smlouvy s uvedením cenových a platebních podmínek, navrhovaného časového harmonogramu Zadavatel může vyloučit uchazeče, který nepředloží úplný obsah nabídky Platnost nabídky Uchazeč je vázán svou nabídkou do ukončení realizace projektu Způsob doručení nabídky: Nabídka bude prezentována zástupcem/ci účastníka v Rybalkově ul. Č. 57, Praha 2, dne Prezentace bude trvat maximálně 1 hodinu. Účastník po prezentaci odevzdá celkovou nabídku v tištěné podobě zadavateli. Přesný čas prezentace dohodněte se sl. Ludmilou Vojtěchovou na VYHODNOCENÍ NABÍDEK 4.1. Hodnocení nabídek Hodnotící komise vyhodnotí nabídky dle následujících kritérií: věcnost a úplnost návrhu na vzdělávání vedoucích pracovníků sítě restaurací Ambiente (váha kritéria 25 %) kvalifikace a zkušenosti z řízení firemního vzdělávání, certifikace, reference, kvalifikace a reference lektorů (váha kritéria 25 %) cena a platební podmínky (váha kritéria 25 %) měřitelnost dosažení vzdělávacích cílů a efektu školení (váha kritéria 10 %) kvalita prezentace (váha kritéria 5%) doložitelná zkušenost s projekty financovanými ESF (váha kritéria 5 %) dostupnost (lokalita) učeben (váha kritéria 5%) 4.2. Oznámení výsledku vyhodnocení nabídek Zadavatel zašle neprodleně rozhodnutí o výsledku výběrového řízení všem uchazečům, pokud nebyli ze zadávacího řízení vyloučeni. Předpokládané datum vyhlášení vybraného dodavatele je V Praze, Daniela Kuźmová Projektový manager M AMBIENTE SYTEM GASTRONOMIE, s. r. o. 5