Minutky restaurace : Ryby :

Transkript

1 Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary a citronem podávané s rozpečenou bagetkou 59,- (1,3,4,6,7,9) Polévky: 0.33l Kuřecí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 35,- (1,3,6,7,9,10) 0.33l Zelná s pikantní dunajskou klobáskou, žampiony a bramborem zdobené zakysanou smetanou 39,- (1,6,7,12) Teplé předkrmy: 80 g Křupavá topinka s česnekem podávaná s filírovaným vepřovým steakem zdobená křenovým dresinkem, rajčetem a rukolou 65,- (1,3,7,10,12) 80 g Grilované bavorské klobásky doprovázené jablečným křenem, pečivo 59,- (1,3,6,7,9,10,12) Pro děti: 75 g Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík 75,- 75 g Přírodní kuřecí plátek, mačkané máslové brambory, ozdoba 75,- 3 ks Tvarohové knedlíky plněné borůvkami doplněné máslem a cukrem 55,- Hotová jídla: 150g Hovězí svíčková na smetaně s brusinkovým terčíkem a domácím houskovým knedlíkem 129,- (1,3,7,9,12) 150 g Pomalu pečená krkovice podávaná s kysaným zelím a domácími bramborovými plackami zdobená vídeňskou cibulkou 119,- (1,3,6,7,9)

2 Ryby : 200 g Losos (steak) na grilu s bylinkovým máslem 199,- (4,7) 150 g Losos na grilu ložený na grilované zelenině doprovázený bylinkovo-smetanovou omáčkou 189,- (1,3,4,7,9) 250 g Pečená makrela ložená na rajčatovém ragú (cibule, rajčata, olivy, červené víno ) zdobená citronem 139,- ( 4,9 ) 200 g Pstruh pečený na grilu s rybím kořením zdobený citronem 139,- (4,7,9) Minutky restaurace : 200 g Grilovaná přírodní vepřová kotleta s bylinkovým máslem 129,- 150 g Gril. vepřová kotleta na baby karotce s rozmarýnem a medem 139,- 150 g Vepřové kapsičky plněné parmskou šunkou a šalvějí podávané s jemnou smetanovou omáčkou s vínem 149,- (1,3,6,7,9,10) 200 g Kuřecí steak s bylinkovým máslem 129,- 150 g Kuřecí závitek plněný parmskou šunkou a sušenými rajčaty doplněný bylinkovou omáčkou 155,- 150 g Pikantní vepřové a kuřecí nudličky s čerstvou paprikou, cibulí zdobené sezamem 139,- (6,9,11,14) 150 g Špíz z vepřového a kuřecího masa se slaninou, cibulí ložený na grilovaném ananasu se smetanovo - pepřovou omáčkou 155,-

3 Speciality restaurace : 200 g Steak z hovězí svíčkové doprovázený smetanovo - pepřovou omáčkou s vůní irské whisky 299,- ( 7,9) 200 g Grilovaná vepřová panenka špikovaná pikantní klobáskou podávaná s křenovou omáčkou zdobená slaninovým chipsem a čerstvým křenem 249,- ( 1,3,6,7,9,10,11,12 ) 250 g Grilovaná pikantní vepřová krkovice doprovázená domácí BBQ, hořčicí a jablečným křenem podávaná s pečivem 169,- (1,3,6,7,9,10,11,12) 150 g Flaguette s kuřecím burgrem proloženým čerstvou zeleninou, grilovaným ananasem, opečenou slaninou a hořčicovou majonézou podávaný s bramborovými chipsy 129,- 100 g Tatarský biftek s česnekovými topinkami ( 3 ks ) 169,- (1,3,9,10) Smažené pokrmy: 200 g Vepřový řízek protkaný slaninou, potřený česnekem a solí 109,- 200 g Kuřecí řízečky v sezamové strouhance 99,- (1,3,7,9,11) 100 g Smažený eidam 79,- 100 g Smažený hermelín 85,-

4 Bezmasá jídla a těstoviny : 100 g Pikantní pečený hermelín ložený na grilované zelenině 99,- 300 g Venkovské rizoto ( celozrnná rýže, grilovaná zelenina, bílé víno, smetana a parmazán ) zdobené rukolou 89,- 300 g Penne ( Tagliatelle ) s kuřecím masem, smetanovým špenátem provoněným cibulí a česnekem sypané parmazánem 119,- 300 g Tvarohové knedlíky plněné borůvkami doplněné cukrem a máslem 99,- Saláty: 250 g Ledový salát zdobený rajčaty, kuřecím masem a mozzarellou doprovázený bazalkovým pestem a kapary, bageta 129,- (1,3,7,8,9,10) 250 g Domácí tortilla s krájenou čerstvou zeleninou zdobená grilovaným lososem doprovázená bylinkovým dresinkem 149,- (1,4,6,7,9) 200 g Krájená čerstvá zelenina s balkánským sýrem 55,- (7) 200 g Krájená čerstvá zelenina s olivovým olejem 45,- Moučníky : 1 ks Švarcvaldský koláč 49,- 1 ks Triple chocolate cake 49,- 100 g Zmrzlinový pohár s ovocem, šlehačkou a čokoládou 75,- (7)

5 Teplé omáčky: 50 g Smetanovo pepřová 30,- 50 g Jemná bylinková 30,- 50 g Přírodní 30,- Přílohy: 200 g Vařené brambory (7) 29,- 200 g Brambory mačkané s máslem a bylinkami (7) 29,- 150 g Bramborové dolary 30,- 150 g Bramborové farmářské hranolky 30,- 150 g Bramborové klínky 30,- 3 ks Bramboráčky 39,- 160 g Houskový knedlík 20,- 200 g Dušená rýže 20,- 150 g Fazolové lusky se slaninou 39,- 150 g Baby karotka s rozmarýnem a medem (9) 39,- 200 g Grilovaná zelenina 45,- 1 ks Pečivo (chléb, rohlík) (1) 5,- 1 ks Bageta (1,3) 9, 1 ks Topinka (1) 9,- 50 g Sterilovaná okurka 9,- 50 g Sterilované feferony - beraní rohy 12,- 50 g Domácí tatarská omáčka (3,7,10) 17,- 30 g Kečup 15,- 50 g BBQ omáčka 17,- 50 g Pikantní sladká omáčka 17,- 50g Jogurtový dresink (7) 15,- Doba přípravy pokrmů je cca minut. Váha masa je uvedena v syrovém stavu. Všechny pokrmy v jídelním lístku mohou obsahovat alergeny č. 1 14, či jejich stopy. Seznam alergenů u obsluhy. Jídelní lístek pro Vás sestavil šéfkuchař Petr K n a u s