1.9.2 Selekce Metody plemenitby 50

Transkript

1 Obsah ÚVOD 10 1 OBECNÉ ZÁKLADY CHOVU HOSPODÁŘSKÝCH ZVÍŘAT Chov hospodářských zvířat v podmínkách konvenčního a ekologického zemědělství Domestikace hospodářských zvířat Průběh domestikace Domestikační změny Zootechnická taxonomie Vznik plemen a užitkových typů Třídění plemen Kategorie hospodářských zvířat Genové rezervy Exteriér hospodářských zvířat Měření hospodářských zvířat Fyziologické vlastnosti hospodářských zvířat Konstituce Kondice Ranost a dlouhověkost zvířat Růst a vývin hospodářských zvířat Stádia růstu a vývinu v průběhu ontogeneze zvířat Užitkové vlastnosti hospodářských zvířat Biologické základy plodnosti Biologické základy produkce masa Biologické základy produkce mléka Biologické základy produkce vajec Biologické základy produkce kůže, kožešin a vlny Biologické základy práce Etologie a welfare hospodářských zvířat Základní denní aktivity Welfare Základy šlechtění hospodářských zvířat Plemenná hodnota 45 4

2 1.9.2 Selekce Metody plemenitby 50 2 REPRODUKCE HOSPODÁŘSKÝCH ZVÍŘAT Biologické předpoklady reprodukce hospodářských zvířat Samčí pohlavní orgány Neuroendokrinní regulace pohlavní činnosti samců Samicí pohlavní orgány Neuroendokrinní regulace pohlavní činnosti samic Reprodukční cyklus, říjový cyklus, detekce říje Reprodukční cyklus Říjový cyklus Detekce říje Přirozená reprodukce a reprodukční biotechnika Přirozená reprodukce Reprodukční biotechnika Inseminace Přenos embryí 71 Indukce a synchronizace říje Manipulace s embryi Diagnostika gravidity Průběh a vedení porodu 76 3 CHOV SKOTU Obrat stáda skotu Mléčná užitkovost Činitelé ovlivňující mléčnou užitkovost Masná užitkovost Hodnocení masné užitkovosti Vlivy působící na masnou užitkovost skotu Zpeněžováni jatečného skotu Plemena skotu Mléčná plemena Plemena s kombinovanou užitkovosti Masná plemena 98 5

3 3.5 Plemenářská a šlechtitelská práce v chovu skotu Technologie a technika chovu dojeného skotu Chov krav Odchov telat Odchov jalovic Výkrm telat, mladého skotu a býků Technologie a technika chovu nedojeného skotu Chov krav Chov krav v letním pastevním období Chov krav v zimním období Hodnocení chovatelského prostředí Technické požadavky Signály zvířat CHOV OVCÍ A KOZ Aktuální situace v chovu ovcí a koz v ČR Reprodukce ovcí a koz Plodnost, pohlavní a chovatelská dospělost, pohlavní cyklus Plemenitba ovcí a koz Březost a porod u ovcí a koz Hodnocení reprodukce ovcí a koz Masná užitkovost ovcí a koz Význam masné užitkovosti ovcí a koz Složení jehněčího a kůzlečího masa Faktory ovlivňující růst a jatečnou hodnotu Hlavní jatečné kategorie ovcí Prodej a klasifikace jehňat a ovcí v živém Klasifikace jatečně upravených těl jehňat a ovcí v mase Mléčná užitkovost ovcí a koz Faktory ovlivňující mléčnou produkci Senzorické vlastnosti a složení ovčího a kozího mléka Dojení ovcí a koz Ovčí vlna a kozí srst Plemena ovcí a koz Nejvýznamnější kombinovaná plemena ovcí v ČR 143 6

4 4.6.2 Nejvýznamnější masná plemena ovcí v ČR Nejvýznamnější dojná a plodná plemena ovcí v ČR Nejvýznamnější dojná plemena koz v ČR Technologie a technika chovu ovcí a koz Technologie a technika chovu ovcí Odchov a odstav jehňat Způsoby výkrmu jehňat Technologie a technika chovu koz Odchov kůzlat Odstav kůzlat CHOV PRASAT Užitkové vlastnosti prasat Plodnost prasat Mléčnost prasnic Výkonnost Jatečná hodnota Zpeněžování jatečných prasat Plemena prasat Významná světová plemena prasat Plemena prasat chovaná v ČR Plemenářská a šlechtitelská práce v chovech prasat Organizace plemenářské práce v ČR Kontrola užitkovosti Hybridizační program v chovu prasat Technologie a technika chovu prasat Chov prasnic Odchov selat Výkrm jatečných prasat Chov plemenných kanců CHOV KONÍ Charakteristika plemen a užitkových typů koní Vznik a vývoj plemen a užitkových typů koní Způsoby třídění plemen a užitkových typů koní 179 7

5 6.2 Organizace v chovu koní Organizační struktura v chovu koní Uznaná chovatelská sdružení Organizace plemenitby Kategorie koní Chovatelské subjekty v chovu koní Péče o koně Odchov odstávčat a mladých koní Péče o koně ve výcviku a koně v období jejich dospělosti a využívání Technologie v chovu koní Pastva koní Botanické složení pastevního porostu Výměra pastviny Organizace pastvy koní Ustájení koní Typy ustájení CHOV DRŮBEŽE Užitkové vlastnosti drůbeže Tvorba a složení vejce Snáškau drůbeže Produkce drůbežího masa Produkce peří a trusu Plemena a užitkové typy drůbeže Plemena a užitkové typy kura domácího Plemena a finální hybridi krůt Plemena a finální hybridi kachen a pižmovek Plemena a finální hybridi hus Líhnutí a určování pohlaví u drůbeže Líhnutí drůbeže Určování pohlaví u drůbeže (sexování drůbeže) Odchov a chov slepic finálních hybridů nosného typu Odchov kuřic nosného typu Chov slepic nosného typu Chov slepic masného typu a výkrm kuřat 232 8

6 7.6 Výkrm krůt Chov a výkrm kachen Výkrm kachen pižmových Chov a výkrm hus 237 9