KATALOG VÍN. II.Velká ochutnávka vín To nejlepší z Moravy.

Transkript

1 KATALOG VÍN II.Velká ochutnávka vín To nejlepší z Moravy

2 SITUAČNÍ PLÁN SÁLU P O S E Z E N Í OBČERSTVENÍ ŘÍZENÉ DEGUSTACE v 1. patře WC RÁJ SÝRŮ ŠATNA VÝDEJ SKLA ŽETONY VCHOD

3 Obsah 1. Global Wines&Spirits s.r.o VINO RICHARD - Ing. Richard Tichý Trávníček a Kořínek spol. s r.o Víno HOMOLA s.r.o Sonberk Šoman Vinař Filip Mlýnek Kadrnka Jindřich Vinařství Baláž RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍ vinné sklepy Vinice-Hnancie, s.r.o VINAŘSTVÍ BUNŽA BZENEC Rodinné vinařstvín VICAN Lobkowiczké zámecké vinařství MojeLahve.cz VINAŘSTVÍ Plešingr, spol. s r.o Veselí vinaři nad Moravou - Dog in Dock Winery Vinař Jiří Uherek Sélection du Sommelier, Sommelier Select Vinařství Víno Hruška... 10

4 Global Wines&Spirits s.r.o. oblast: Morava podoblast: velkopavlovická sklepmistr: rozloha vinic: obec: Velké Bílovice roční produkce: stůl číslo: 1 Tramín červený, Vinařství Sedlák Rulandské šedé, Vinařství Sedlák Müller Thurgau, Vinařství Sedlák, Vinařství Sedlák Veltlínské zelené, Vinařství Sedlák Frankovka Rosé, Vinařství Sedlák Frankovka, Vinařství Sedlák Zweigeltrebe, Vinařství Sedlák Merlot, Vinařství Sedlák Modrý Portugal, Vinařství Sedlák Rulandské modré, Vinařství Sedlák 2017 pozdní sběr polosuché 242, pozdní sběr polosuché 242, moravské zemské suché 135, pozdní sběr suché 242, pozdní sběr suché 179, moravské zemské polosuché 140, pozdní sběr suché 216, Pozdní sběr suché 216, pozdní sběr suché 242, moravské zemské suché 140, pozdní sběr suché 242,- 3 VINO RICHARD - Ing. Richard Tichý oblast: Morava podoblast: slovácká obec: Hrušky sklepmistr: Ing. Richard Tichý roční produkce: rozloha vinic: 4,5 ha stůl číslo: 2 Veltínské zelené 2017 POZDNÍ SBĚR suché 155, POZDNÍ SBĚR suché 165,- 2 Rulandské bílé 2017 POZDNÍ SBĚR suché 165,- 2 Rulandské bílé 2016 POZDNÍ SBĚR polosuché 165,- 2 Cuvée LUCIE 2015 MZV suché 165,- 2 Rulandské šedé 2016 výběr z hroznů polosuché 185,- 2 Sauvignon 2017 POZDNÍ SBĚR polosuché 165,- 2 Pálava 2017 výběr z hroznů suché 195,- 2 Chardonnay 2016 MZV suché, RESERVA 225,- 3 Cabernet Moravia 2017 MZV suché 110,- 1 Rulandské modré 2015 výběr z hroznů suché, RESERVA 225,- 3 Cuvée FILIP 2015 MZV suché, RESERVA 225,- 3 Cuvée FILIP 2012 MZV suché 195,- 2 1

5 Trávníček a Kořínek spol. s r.o. oblast: Morava podoblast: znojemská sklepmistr: Ing Jakub Smrčka rozloha vinic: 107 ha obec: Hnanice roční produkce: lahví stůl číslo: 3 Veltlínské zelené Ryzlink vlašský Sauvignon Muškát moravský Tramín červený Frankovka rosé Pinot noir Svatovavřinecké 2018 kabinetní suché 180, kabinetní suché 180, pozdní sběr suché 295, pozdní sběr suché 295, kabinetní polosladké 180, pozdní sběr polosladké 180, kabinetní polosuché 180, pozdní sběr suché 255, mzv suché 255,- 4 Víno HOMOLA s.r.o. oblast: MORAVA podoblast znojemská sklepmistr: Aleš Homola rozloha vinic: www:vino-homola.cz obec: Vrbovec roční produkce: lahví stůl číslo: 4 Muškát moravský Ryzlink vlašský Muller Thurgau Solaris Rulandské šedé Sauvignon Rul.bílé Chardonnay Cab. Morávia - rosé Zweigeltrebe - rosé 2018 MZV suché 165, MZV suché 155, MZV suché 155, MZV sladké 170, PS polosladké 170, PS polosladké 170, PS sladké 180, PS sladké 180, PS sladké 190, MZV suché 155, MZV suché 155,- 3 2

6 Sonberk oblast: Morava podoblast: Mikulovská sklepmistr: Oldřich Drápal ml. rozloha vinic: 45 ha obec: Popice roční produkce: stůl číslo: 5 Muškát Moravský Sauvignon Riesling VOC Chardonnay & Pinot Gris Tramín Pálava VOC Riesling Noble Rot Riesling* *Riesling'14 = 6 za 0,02l 2018 pozdní sběr suché 180, pozdní sběr suché 220, pozdní sběr suché 295, pozdní sběr suché 385, pozdní sběr suché 295, pozdní sběr suché 330, výběr z hroznů polosuché 385, výběr z cibéb sladké 900,- 6 ŠOMAN oblast: Morava podoblast: mikulovská sklepmistr:marek Šoman rozloha vinic: 10 ha obec: Dolní Dunajovice roční produkce: l stůl číslo: 6 Mullet Thurgau Ryzlink Vlašský Neuburské Veltlínské zelené Chardonnay Tramín červený Muškát moravský Pálava Frankovka Rulandské modré 2018 PS suché 150, PS suché 190, PS suché 190, PS suché 170, PS suché 180, PS polosuché 200, KAB suché 170, VH polosladké 210, PS suché 180, VH suché 230,- 4 3

7 Vinař Filip Mlýnek oblast: Morava sklepmistr: rozloha vinic: 9 ha podoblast: mikulovská obec: Dolní Dunajovice roční produkce: stůl číslo: 7 Veltlínské zelené Muškát Moravský Veltínské zelené Chardonnay Solaris Ryzlink vlašský 2018 pozdní sběr suché 200, pozdní sběr polosuché 200, výběr z hroznů suché 250, pozdní sběr suché 250, pozdní sběr suché 200, pozdní sběr polosuché 250, výběr z bobulí polosladké 300,- 4 Kadrnka Jindřich oblast: Morava podoblast: mikulovská sklepmistr: Kadrnka Jindřich rozloha vinic: 9 ha obec: Březí u Mikulova roční produkce: láhví stůl číslo: 8 Ryzlink vlašský Chardonnay Pálava Sauvignon Veltlínské zelené Barrel Merlot Reserva 2017 pozdní sběr suché 200, pozdní sběr suché 200, pozdní sběr suché 200, pozdní sběr polosuché 200, výběr z bobulí sladké 250, pozdní sběr suché 200, pozdní sběr suché 250, mzv suché 350,- 4 4

8 Vinařství Baláž oblast: morava podoblast: mikulovská sklepmistr: Jan a Jiří Baláž rozloha vinic: 12 ha obec: Dolní Dunajovice roční produkce: lahví stůl číslo: 9 IRSAI OLIVER RULANDSKÉ ŠEDÉ HIBERNAL PONTIC CHARDONNAY VELTLÍNSKÉ ČERVENÉ RANÉ RYZLINK VLAŠSKÝ ZWEIGELTREBE ROSÉ PÁLAVA SOLARIS FRESHSECCO MUŠKÁT MORAVSKÝ 2018 pozdní sběr suché 150, pozdní sběr suché 170, pozdní sběr suché 170, pozdní sběr suché 250, kabinetní polosuché 150, pozdní sběr polosuché 165, pozdní sběr polosuché 165, výběr z hroznů polosladké 200, výběr z hroznů polosladké 210, moravské zemské víno polosuché 150,- 3 RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍ vinné sklepy oblast: Morava podoblast: znojemská sklepmistr: Jiří Ruibar rozloha vinic: 35 dodavatelských obec: Rajhrad roční produkce: stůl číslo: 10 Sylvánské zelené Ryzlink vlašský Chardonnay sv. Scholastika Svatovavřinecké MEŠNÍ (VZ + RB) sur lie Veltlínské zelené Rulandské bílé PINOT 333 sur lie MAURUS (Svav + Dorn) rosé Svatovavřinecké gran rezerva Frankovka Rulandské modré 2017 pozdní sběr suché 160, pozdní sběr suché 160, pozdní sběr polosuché 190, pozdní sběr polosladké 160, pozdní sběr suché 160, pozdní sběr suché 199, pozdní sběr suché 199, pozdní sběr suché 250, pozdní sběr suché 250, pozdní sběr polosuché 199, pozdní sběr suché 220, pozdní sběr suché 199, výběr z hroznů suché 350,- 5 5

9 Vinice-Hnancie, s.r.o. oblast: Morava podoblast: znojemská sklepmistr: Tomáš Plocr rozloha vinic: 315 ha obec: Hnanice roční produkce: lahví stůl číslo: 11 UNIQUE sekt, Ryzlink Rýnský Sylvánské zelené Terasy Cuvée Muškát Moravský Sauvignon Irsai Oliver Solaris Cabernet Sauvignon rosé Hibernal Palava 2016 jakostní šumivé víno BRUT 350, pozdní sběr suché 170, VOC suché 180, kabinetní víno polosuché 140, pozdní sběr polosuché 160, kabinetní víno polosladké 150, pozdní sběr polosladké 160, výběr z hroznů polosladké 160, výběr z bobulí polosladké 199, výběr z hroznů polosladké 199,- 4 VINAŘSTVÍ BUNŽA BZENEC oblast: Morava podoblast: slovácká sklepmistr: Radek Jakša rozloha vinic: 15 ha obec: Bzenec roční produkce: lahví stůl číslo: 12 Veltlínské červené rané Ryzlink Rýnský Veltlínské zelené Rulandské šedé Chardonnay Tramín červený Rulandské modré Perlivé víno bílé Perlivé víno růžové Hroznový mošt 2017 jakostní suché 100, pozdní sběr suché 180, pozdní sběr polosuché 160, pozdní sběr polosuché 160, výber z hroznů polosuché 200, výber z hroznů polosladké 200, výber z hroznů suché 180, zemské polosladké 100, zemské polosladké 100, sladké 80,- - 6

10 Rodinné vinařstvín VICAN oblast: Morava podoblast: mikulovská sklepmistr: Michal Homola rozloha vinic: 33 ha obec: Mikulov roční produkce: lahví stůl číslo: 13 Sauvignon Veltlínské zelené Ryzlink vlašský Rulandské šedé Chardonnay kvevri Rulandské šedé Frankovka rosé Pálava - edice Karel Roden Frankovka 2017 pozdní sběr suché 189, pozdní sběr suché 199, kabinet suché 159, výběr z hroznů suché 279, mzv suché 279, pozdní sběr polosuché 189, pozdní sběr polosuché 179, výběr z hroznů polosuché 249, pozdní sběr polosladké 279, pozdní sběr suché 249,- 4 Lobkowiczké zámecké vinařství oblast: Čechy podoblast: litoměřická sklepmistr: Robert Žára rozloha vinic: 70 ha obec: Roudnice nad Labem roční produkce: lahví stůl číslo: 14 Sylvánské zelené Cuvée Sovice Frizzante Modrý portugal rosé Svatovavřinecké Fratava Pinot noir Pinot noir 2014 sekt kvašeno v lahvi brut 350, kabinet suché 180, pozdní sběr suché 200, zemské polosuché 160, jakostní perlivé polosuché 150, zemské suché 130, zemské suché 150, výběr z hroznů suché 230, sekt kvašeno v lahvi sec 350,- 4 7

11 MojeLahve.cz oblast: sklepmistr: rozloha vinic: podoblast: obec: roční produkce: stůl číslo: 15 Baraque: Veltlínské zelené Vinařství B/V: Maděřič: Chardonnay Pavel Binder: Sauvignon Bio Nikolsburg: Ryzlink vlašský Šabata: Ryzlink vlašský Zbyněk Osička: Rulandské modré ros Válka: Rulandské modré Bio 2015 pozdní sběr suché 200, pozdní sběr suché 210, výběr z hroznů suché 200, pozdní sběr suché 259, pozdní sběr polosuché 218, pozdní sběr polosuché 225, pozdní sběr polosuché 190, výběr z hroznů suché 240,- 3 VINAŘSTVÍ Plešingr, spol. s r.o. oblast: Morava podoblast: velkopavlovická sklepmistr: Michal a Patrik Plešingr rozloha vinic: 2 ha obec: Velké Pavlovice roční produkce: lahví stůl číslo: 16 Sauvignon Tramín červený Ryzlink vlašský Veltlínské zelené Pálava Svatovavřinecké Frankovka Cabernet Moravia Pinot noir 2017 pozdní sběr suché 180, pozdní sběr suché 180, pozdní sběr suché 180, pozdní sběr polosuché 180, pozdní sběr polosladké 180, výběr z bobulí sladké 190, pozdní sběr suché 180, pozdní sběr suché 180, pozdní sběr suché 180, výběr z hroznů suché 465,- 5 8

12 Veselí vinaři nad Moravou - Dog in Dock Winery oblast: Morava podoblast: slovácká sklepmistr: Negociant (Tomáš Zbořil jako odpovědná osoba vinařství) rozloha vinic: nevlastní vinice obec: Archlebov roční produkce: lahví stůl číslo: 17 Sylvánské zelené Chardonnay 2016 Pinot Blanc 2017 Pinot Gris 2016 Rosé Zweigeltrebe 2018 Frankovka kabinet suché 179, pozdní sběr suché 229, pozdní sběr suché 209, pozdní sběr suché 259, pozdní sběr polosuché 239, pozdní sběr suché 179, pozdní sběr suché 289,- 4 Vinař Jiří Uherek oblast: Morava podoblast: slovácká sklepmistr: Jiří Uherek rozloha vinic: 1,5 ha obec: Dolní Bojanovice roční produkce: láhví stůl číslo: Element Cuvée Element TERRA Cuvée Element AQUA Cuvée Element VENTUS rosé Cuvée Element IGNIS Lužice I Na stráni Pálava Křepice I Staré hory 2018 sekt extra dry 250, pozdní sběr suché 250, kabinetní víno polosuché 200, pozdní sběr polosuché 200, výběr z hroznů suché 250, pozdní sběr suché 250, pozdní sběr polosladké 250,- 3 9

13 Sélection du Sommelier, Sommelier Select oblast: různé podoblast: různé sklepmistr: rozloha vinic: obec: roční produkce: stůl číslo: 19 Muscadet Sévre et Maine Riesling Alsace Chardonnay Bourgogne Bordeaux blanc Cotes du Rhone Hibernal Pálava Sekt Blanc de Blancs 2016 AOP suché 190, AOP suché 290, AOP suché 370, AOP suché 160, AOP suché 220, pozdní sběr polosuché 190, pozdní sběr polosladké 220, extra brut suché 260,- 4 Vinařství Víno Hruška oblast: Morava podoblast: slovácká sklepmistr: Petr Hruška rozloha vinic: 80ha obec: Blatnička roční produkce: 504 tis. Litrů stůl číslo: 20 Veltlínské zelené Rulandské šedé Cardonnay Sauvignon Hibernal Děvín Rulandské bílé "OLD WINE" Sylvánské zelené Cuvée Tramín Č & Ryzlink R Merlot Rosé Merlot Cuvée Rul. Modré & Dornfelder 2018 kabinetní suché 174, kabinetní suché 174, pozdní sběr suché 229, pozdní sběr suché 229, pozdní sběr suché 274, pozdní sběr polosuché 197, pozdní sběr polosuché 229, pozdní sběr polosuché 498, polosuché 166, pozdní sběr polosladké 189, pozdní sběr suché 229, výběr z hroznů suché 293, suché 149,- 3 10

14 Poznámky:

15

16 Za finanční podpory města Tábora